I + D + i

Promofeed EE en la conformación del broiler

Material y métodos

Para este ensayo se utilizaron 800 broilers de estirpe Ross, repartidos en 2 grupos homogéneos Promofeed EE100 ppm). A los 45 días de vida se llevaron al matadero procediendo a su despiece por separado.

Resultados

En las siguientes dos tablas se detallan los despieces por sexos y tratamientos.

Se toman tres cajas de pollos machos (24 aves), lo más homogéneamente posibles a simple vista, de cada uno de los tratamientos e igualmente de hembras (24 aves) dando los siguientes resultados

Claves y abreviaciones: C+C+C = Cabeza + Carcasa + Cuello, M+H = Molleja + Hígado

Discusión

Puede observarse que, tanto los machos como las hembras alimentados con Promofeed EE, tienen crecimientos superiores en las partes nobles (pechugas y muslos) respecto a los alimentados con avilamicina, aunque el porcentaje de crecimiento es superior en machos que en hembras (3,21% versus 1,35%). Al incrementar el porcentaje de partes nobles disminuye el porcentaje de otras partes (-5,98% en machos y -2.12% en hembras), así como el porcentaje de piel y resto (-3,79% en machos y - 4.67% en hembras). El peso medio de la canal incrementa con Promofeed EE un 9,78% en machos y un 2.35% en hembras, respecto a la avilamicina

También se analizó un despiece conjunto (machos y hembras) obteniendo resultados intermedios entre Promofeed EE.